读音:pēng

[pēng]

煮：烹调（tiáo ）（烹炒调制）。烹饪。烹茶。 ◎ 一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出：烹对虾。

读音:chǎn

[chǎn]

烧：“火之燀也，固定（走）上。” ◎ 盛：“杀机杀运之动，莫燀于秦。” ◎ 炊：“燀之以薪。” ◎ 中药炮制方法之一，将桃等物放沸汤中浸泡，便于去皮。● 燀 chàn   ㄔㄢˋ ◎ 难。